РОЛЬ ВОДИ ДЛЯ ЛЮДСЬКОГО ОРГАНІЗМУ

Вода для організму людини має надзвичайно велике значення. Наш організм на
70-80% складається з води у так званому зв'язаному стані. Плазма крові містить 93% води і
лише 7% білки і ліпіди. Вода входить до складу всіх тканин людського тіла: у м'язах її 75%, в
кістках - близько 20%, в легенях, серці та нирках - 80%, в шкірі і печінці - 70%, в жировій
тканині - 10%. Найбільше води у склоподібному тілі ока - 99%, а найменше -в емалі зубів -
0,2%. Багато води міститься в речовині головного мозку, де вона з її дуже рухливими
молекулами залучена у формування інформації.
Будь-яка біохімічна реакція протікає оптимально тільки при достатній кількості молекул
води. При її нестачі в клітинах і тканинах концентрація кінцевих продуктів обміну речовин, в
першу чергу мінеральних солей і сечовини, досить швидко переходить допустимі межі. З
одним літром сечі з організму виводиться не більше 30 г солей, в той час як за добу в
організмі утворюється значно більше розчинних шлаків. Багато людей обмежують себе 3-4
склянками рідини. У цьому випадку організм постійно знаходиться в сухому режимі, який не
дозволяє йому повністю очиститися від кінцевих продуктів обміну. При цьому частина
сечовини, утворена при білковому обміні, перетворюється в тверді кристали, які
відкладаються в суглобах, так виникає подагра. Люди, що п'ють мало води, часто
відчувають нездужання, швидко втомлюються. Їм тяжко прокидатися вранці, відчуваючи в
зневоднених м'язах хворобливі відчуття, працездатність падає. Зневоднення (ексікоз) грає
дуже велику роль у затримці, накопиченні і виведенні шлаків. Більшість хворобливих станів
можна уникнути, дотримуючись правильного питного режиму. Всі обмінні процеси
нагадують свого роду біоконструктор, головними деталями якого є молекули води.
Розчиняючи навколишні тверді молекули, вони транспортують до всіх органів необхідні
мікро-і макроелементи, кисень, виводять шлаки, токсини, надлишки солей. Вода активно
бере участь у кровотворенні, регулює артеріальний тиск, а через нього і всю серцево-
судинну систему. Без води, що міститься в тканинах, неможливий нормальний теплообмін з

навколишнім середовищем і підтримка оптимальної температури тіла. Вода також служить
мастилом для суглобів, грає роль своєрідного гідроамортизатора для спинного мозку і
оберігає кістки від крихкості, а м'язи – від розривів.
З точки зору геронтологів, відсоток вмісту води в організмі є одним з головних показників
старіння. Вважається, що процесам виродження схильні не самі клітини, а лише рідина, в
якій вони плавають. У тілі немовляти обсяг води близький до 80% від загальної маси, до 18
років він зменшується на 10-15%, у літніх людей рідини залишається всього 30-40% від
загальної ваги. Втрата більше чверті водних запасів смертельно небезпечна. Брак всього
лише 1-1,5 літри рідини викликає спрагу, слабкість, сонливість, загальмованість реакцій,
нудоту, часом почервоніння шкіри. Дефіцит в 3-5 літрів супроводжується головним болем,
задишкою, сухістю в роті, підвищенням температури, порушенням логічного мислення,
непритомністю. Подальше зневоднення викликає м'язові спазми, притуплення слуху і зору,
галюцинації.
Більшість людей звикає недоотримувати воду. Вони не відчувають спраг, у них як би
зникає потреба у воді. Але зневоднений організм дає про це знати загальною слабкістю,
млявістю, неуважністю, підвищеним тиском, ломотою в тілі, сухістю шкіри і т.п. Тому, якщо
ви стали на шлях очищення і зміцнення свого тіла, то в першу чергу важливо навчитися
дотримуватися раціонального питного режиму.
Щодня рекомендується вживати 2-3 літри води. Для жінок середньої статури і худих
чоловіків кількість випитої рідини може бути наближена до мінімальної межі норми. Для
чоловіків нормальної статури і повних жінок - до максимальної. Узимку потреба у воді
зменшується, але ненабагато - на 400-600 мл на добу. Сюди включається і вода, що міститься
в їжі. Ця норма розраховується наступним чином: протягом доби в ШКТ надходить 9-10
літрів рідини, яка всмоктується слизовою оболонкою (слина, шлунковий і кишковий сік,
жовч, секрет підшлункової залози тощо). Виводиться приблизно чверть цього обсягу, яку
необхідно компенсувати. Якщо ж людина палить, вживає алкоголь, їсть м'ясо, п'є каву і т.п.,
то їй води потрібно більше, тому що всі ці нахили посилюють дегідратацію.
Вранці, після сну, всі життєві процеси набирають силу, тому, щоб їх не гальмувати, рідини
потрібно більше, до того ж корисно створити певний водний резерв. Вдень організм
перебуває на піку активності - пити краще потроху, дрібними порціями, щоб не
перевантажувати внутрішні органи і системи. Увечері пиття води теж не варто обмежувати,
якщо немає проблем зі здоров'ям, наприклад, з нирками. Навіть вночі, якщо ви прокидаєтеся,
варто зробити кілька ковтків води - це поліпшить обмінно-очищувальні процеси,
максимальна активність яких припадає на нічні і ранкові години.
Добову норму води потрібно розподілити раціонально, але обов'язково потрібно випивати
по склянці води за 15-20 хвилин перед їжею. Це робить кров менш концентрованою і знижує
рівень холестерину. А ось запивати їжу не рекомендується, щоб не розбавляти шлунковий
сік. Протягом дня потрібно поряд з собою мати флакон з водою і перший час привчати себе
пити воду по кілька ковтків кожні 15-20 хвилин. Організму потрібно якийсь час, щоб
перебудуватися на новий режим роботи. Зате, коли це станеться, ви відчуєте незвичайний
прилив сил і бадьорості, зникнуть набряки, зменшаться головні болі, розгладяться зморшки
на обличчі, зникне втома, менше будуть турбувати суглоби та покращиться настрій.
Миколаївське районне управління Головного управління
Держпродспоживслужби в Миколаївській області